Переключиться на другую кодировку
:e ++enc=cp1251
Изменить кодировку файла
Есть файл foo.txt в кодировке KOI8-R, нужно сохранить его в CP-1251.
1й метод
:w ++enc=cp-1251
2й метод
открываем файл
:e ++enc=koi8-r foo.txt
меняем кодировку
:set fileencoding=cp-1251
сохраняем
:w